Alérgenos e información alimentaria al consumidor
Formación para identificar alérgenos, evitar contactos cruzados y comunicar la información alimentaria con claridad.
¿Para quién es?
Personal de cocina, sala, venta, atención al cliente, compras y responsables de establecimientos alimentarios.
Objetivos
- Reconocer los alérgenos y su relevancia para las personas consumidoras.
- Prevenir contactos cruzados durante la manipulación.
- Mantener una comunicación coherente entre cocina, sala y cliente.
- Comprender la importancia de la información y los registros internos.
Temario resumido
- Alergias, intolerancias y alérgenos
- Identificación de ingredientes y fichas
- Contacto cruzado y medidas preventivas
- Información al consumidor
- Coordinación del equipo y gestión de consultas
¿Qué recibe la empresa?
La propuesta comercial concretará participantes, seguimiento, registros de finalización y certificados disponibles.
El alcance definitivo quedará reflejado en la propuesta antes de contratar.
Preguntas frecuentes
¿Se puede contratar para un grupo de empresa?
Sí. Indica el número de personas y prepararemos una propuesta según el alcance solicitado.
¿La formación es online?
La modalidad prevista es online. Las condiciones de acceso se confirmarán antes de la contratación.
¿Se entrega certificado?
Está previsto emitir certificado de realización cuando se cumplan los criterios definidos en la versión final del curso.
Solicita este curso para tu empresa
Indica el número de participantes y prepararemos una propuesta con alcance, condiciones y calendario.
